Belgisk blond – kryddig höstvärmare
Skapad för drygt 100 år sedan, och när ölet gjorde sig känt på Bryssels ölcaféer, fick det snart det officiella namnet “(nen echten) Duvel” (på flamländska). Namnet kom från ölgästerna som började använda uttrycket, på grund av den mycket tilltalande fruktiga och kryddigt värmande smaken som samtidigt döljer den ”djävulska” alkoholstyrkan på 8,5 %.
Det som gör Duvel så unikt är bland annat den egna (hemliga) jäststammen, vilken ursprungligen kultiverades från en flaska öl som togs med hem från en resa till Skottland. Jästen är oförändrad allt sedan dess. Omsorg och kvalitet är a och o med finaste maltblend tillsammans med Saaz- och Styrian Golding-humle och vatten från källan i berget under Duvel Moortgat-bryggeriet.
Duvel tar fyra veckor på sig för att bli färdigt att tappas på flaska, och sedan fyra veckor till för att mogna i den milda källaren. Då får ölet även sin speciellt prickliga kolsyra med små, yviga bubblor. OBS! Bubblorna bibehålls bäst i Duvels egna glas med sin etsning i glasets botten.
Serveringstips
Duvel Belgian Strong Blond går med sina berömda aromer från jäststammen, humlen och den ljusa maltblenden perfekt ihop med pumpa. Både till en matig pumpasoppa med saffran och ingefära eller till en pumpapaj. Smakerna samspelar! Den är även en utmärkt kompanjon på höstpromenaden tillsammans med en liten korg salami, trappistost och selleristavar.
Fakta
Artikelnummer: 1654, 89780
Typ: Ljus stark belgisk ale
Förpackning: Flaska
Alkoholhalt: 8,5 %
Volym: 330 och 750 ml
Pris: 30:90 kr och 83:90 kr
